今日出伏，天气持续高温，南环桥市场各农副产品货源充足，交易旺盛，价格呈季节性上涨趋势。

当前的高温天气，影响地产蔬菜生长，产量减少，叶菜价格高位运行，其中鸡毛菜的批发平均价5.1元/公斤，与上周同期（8月12日，下同）价格相比上涨45.71%；菠菜、香菜、菜心今日批发平均价分别为14元/公斤、12元/公斤、7元/公斤，与上周同期价格相比分别上涨了12%、14.29%、27.27%。地产菜上市量有所减少后，市场调集大量外地货源来满足市场需求，由于山东、河北、兰州等主产区或干旱或洪涝的天气不利于蔬菜运输、储存，损耗较大，部分客菜价格呈上扬走势，其中西兰花价格翻倍，今日批发均价9.8元/公斤；大蒜叶中的价格涨幅超一半，今日批发均价6.5元/公斤。花菜、豆苗、莴苣、白萝卜、豇豆、玉米的价格较上周同期价格涨幅在20%~40%之间，今日批发均价分别为7.2元/公斤、10元/公斤、3.6元/公斤、1.05元/公斤、5.1元/公斤、3.4元/公斤。

价格下跌的品种有包菜、苋菜、空心菜、丝瓜，价格跌幅均不超过20%，今日批发均价分别为1.3元/公斤、2.6元/公斤、2.8元/公斤、5元/公斤。其余品种蔬菜价格稳定。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种今日综合批发均价为2.56元/公斤，与上周同期价格相比环比上涨3.23%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种今日综合批发均价为3.15元/公斤，与上周同期价格相比环比上涨5.88%

时令水产梭子蟹自上市以来非常热销，这阶段的梭子蟹肉质肥美，鲜嫩无比。梭子蟹上市量稳步增长，今日上市量较上周同期增长四成，统货批发价格每公斤22~56元，综合批发均价较上周同期价格下跌9.3%。

2025.8.19