本周（2025.8.16~2025.8.22），以晴热天气为主。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易量稳定。价格方面：蔬菜价格仍有小幅上涨，水产价格以跌为主，猪肉价格稳定，鸡蛋价格略有上涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜价格延续上周趋势仍有小幅上涨。上海青、菠菜、香菜、鸡毛菜、菜心等叶菜价格季节性上涨，涨幅在20%~40%之间。花菜、西兰花因产地天气影响，价格短期内上涨明显，本周花菜批发均价6.36元/公斤，环比上涨13.52%；西兰花批发均价7.98元/公斤，环比上涨68.37%。价格上涨明显的还有豆苗、大蒜叶中、西葫芦、莴苣、扁蒲、白萝卜、豇豆、茨菇、玉米，本周的批发均价分别为9.14元/公斤、5.7元/公斤、3.56元/公斤、3.39元/公斤、3.02元/公斤、1.05元/公斤、4.88元/公斤、4.68元/公斤、3.14元/公斤，与上周价格相比环比上涨30.61%、34.34%、11.16%、16.75%、22.67%、31.25%、29.55%、17.14%、25.71%。

价格下跌的品种有苋菜、空心菜、芋艿、山芋、山药，价格跌幅不明显，本周的批发均价分别为2.8元/公斤、2.94元/公斤、5.48元/公斤、3.68元/公斤、5.82元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌19.34%、13.81%、8.57%、6.86%、5.57%。其余品种价格较稳定。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.53元/公斤，与上周批发均价相比上涨3.21%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价3.1元/公斤，与上周批发均价相比上涨4.08%。

水产：本周水产品上市量增加，价格普遍下跌。淡水鱼中草鱼、青鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢的批发均价分别为16.54元/公斤、15.46元/公斤、25.36元/公斤、20.4元/公斤、6.83元/公斤，与上周价格相比跌幅分别为3.19%、1.99%、3.22%、1.86%、2.25%；仅花鲢价格上涨，本周的批发均价为14.16元/公斤，环比上涨7.83%。

特种水产品价格稳定。桂鱼、昂刺鱼、牛蛙价格小幅下跌，跌幅不超过2%，本周的批发均价分别为84.43元/公斤、30.07元/公斤、22.64元/公斤；仅黄鳝价格上涨，本周批发均价89元/公斤，环比上涨2.3%。其余品种价格与上周持平。

虾蟹类中基围虾批发均价37.29元/公斤，环比上涨3.16%；河虾、草虾的价格与上周基本持平，本周批发均价分别为210元/公斤、43.71元/公斤。“六月黄”价格稳定；海捕梭子蟹价格略有上涨，统货价格由上周的85元/公斤上调至本周的88元/公斤。

果品：本周热销的水果品种同上周，有桃子、葡萄、哈密瓜。山东、河北的毛桃批发价格在每公斤5.6~8.4元，略有上涨。巨峰葡萄批发价格每公斤6~13元，夏黑葡萄批发价格每公斤6~9元，阳光玫瑰批发价格每公斤4~10元。散装哈密瓜批发价格每公斤2~3元，箱装哈密瓜批发价格每公斤3.6~5元。暑热未消，秋季水果提前上市，云南、四川的软籽石榴少量上市，批发价格每公斤9~15元；陕西柿子少量上市，批发价格每公斤4.4~9元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排56元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀20.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：本周洋鸡蛋价格小幅上涨，由上周的7.4元/公斤上涨至7.8元/公斤。草鸡蛋批发价格每公斤8.8~10元，鹌鹑蛋批发价格每公斤13~14元，价格稳定。

2025.8.22

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比